善财童子素蛋糕

元宝蛋糕

 今天是老妈子的生日，要做什么特别的蛋糕给他呢！想到头晕。想给老妈子特别的一点点的就是这个元宝蛋糕了。。。

里面装的不是珠宝哦。。。而是甜蜜蜜的爱心巧克力。。。哈哈哈，加上三朵康乃馨三个女儿的祝福。。
祝老妈子，生日快乐，身体健康，财源滚滚，兴旺发！

钱袋、水果拉钱蛋糕

我的肮脏蛋糕

最近网站都非常流行关于#肮脏#的美食

如；肮脏包、肮脏泡芙、肮脏面包，总之洒上巧克力粉的

都是肮脏了！

今天，我在youtube学做了这道美食。。肮脏蛋糕

其实，这个步骤比爆浆海盐蛋糕来的简单。。

不过呢！本人认为口感就普通一般。。

连我先生孩子都说，没什么特别哦。。

就像一个巧克力蛋糕，

里面塞进巧克力酱而已哦。。

哈哈哈。。。

刚刚尝试了一小块，（因为本身是糖尿病患者，不可以吃太多，嘻嘻！）

感觉不合我的胃口。。口感比较油腻、一点点苦涩、可能是巧克力缘故吧

当然，这是个人的口感，而你们想知道，就快快动手做，简单又快！

材料；A)
蛋黄：4个(AA size)
幼糖：20g
油：    60ml
牛奶：70ml
可可粉：15g
底筋面粉：80g

1. 先把蛋黄和糖搅拌均匀
2. 再加入油、牛奶和粉类搅拌均匀到无粒状，备用
材料：B)
蛋白：4个(AA size)
幼糖：80g
塔塔粉：1/4茶匙
1. 先把蛋白打到泡大，加入塔塔粉打至泡沫小
2. 糖分三次打到湿性
3. 然后把1/3的蛋白霜加入蛋黄湖里，切记用刮刀翻搅拌。。
4. 把面糊倒进7寸活动模（原本食谱里是用6寸的，因为我是用AA鸡蛋，所以面糊多了)
4. 送进烤箱，我家烤箱是以140°c烤45分钟，你们的呢就跟回自家的火候哦。
5. 蛋糕出炉，就倒扣在铁丝待完全冷却才脱模哦！

肮脏酱做法：
材料A）
蛋黄：1个（AA size)
幼糖：15g
巧克力粉：5g
玉米粉： 5g
牛奶：30ml

做法：把蛋黄和幼糖搅拌，加入牛奶搅拌，再加入粉类搅拌到无粒状， 备用。

材料B)
鲜奶油：90ml（我用vivo植物油）
牛奶：110ml

材料：C)
巧克力块：30g
牛油：10g

做法:把A + B 煮到稍微浓度，再加入 C 搅拌均匀，待冷即可挤进蛋糕里面哦！

baby shark cake

今天顾客突然来订蛋糕，而且还要数字2的蛋糕
哇！主题又是baby shark...脑袋一片空白
不懂任何设计。。。真的好压力啊
到了下午，眼看时间紧迫了，脑袋还是一片空白
哎。。。怎么办咯！
想着。。。想着。。。
就来这个idea了。。。
幸好，顾客非常的满意，我也松口气。。。

那你们满意吗？嘻嘻

baby shark cake

超级懒人的肮脏包

出炉咯。。。网络最红的肮脏包，我今天终于品尝到了，不过是自家的包。。。今天，女儿放学，问我肮脏包难做吗？我说，妈妈教你做超级懒人快速的。。不一下子就搞定了，而且，我用milo粉替代可可粉，效果真的很好吃，不会苦涩哦。。

步骤非常简单，大家不妨来试看，包你们喜欢哦！

材料：

puff pasty        10片

巧克力块        10块

巧克力            100克

鲜奶油              50ml

milo粉             适量

做法：

1. 把酥皮从冰箱取出，分成一半，然后包巧克力块卷起来。接着再拿另一半从卷一次

2. 把卷好的酥皮包，以150°C烘烤20--25分钟，取出待冷

3.以隔水式煮溶巧克力，再把酥皮包沾上巧克力酱，然后再洒一层milo粉当装饰。。那我们期待网红的肮脏包完成了哦。。。