口红蛋糕卷

今天
我表哥来我家装铁门
我本来想弄点小吃给他们吃的
谁知道我想不出弄些什么请他们吃
唉~~~

不请他们吃了啦
我把目标转向
我表姐了

所以我就弄了这
“口红蛋糕卷”
请他吃
因为那天她吃了我的
“哪吒蛋糕” 后
大赞不停哦~

彩虹牛油蛋糕

今天老妈又问起

她的牛油蛋糕呢？

好尴尬啊！

因为今天是初一嘛

所以昨天忙着做“面龜”

所以。。。。

旁晚回到家

就快快的吃饭

然后就手忙脚乱的

快快烘牛油蛋糕

死咯！

我未曾做过

“葡萄干牛油蛋糕”

怎么办呢？？？？

就赶快拨个电话

请教我的三姨
快快把笔记抄下

跟照三姨的步骤

啊哈！

我终于大功告成哦！

我做了五种颜色

所以我孩子为它取名为

“彩虹牛油蛋糕”

咦。。。。

不是说“葡萄干牛油蛋糕”吗？

其实

我把面糊分两份

哈哈哈

红彤彤的"面龜"

今天是农历七月初一

所以

昨天我就开始动手

做这“面龜”

好久没做了

还担心出来的效果是

表面皱皱而硬棒棒的

幸好。。。

顺利渡过一切！

材料：

包面粉 ~ 500g

幼糖 ~ 150g

水 ~ 235g
酵母 ~ 1茶匙
发粉 ~ 1茶匙
白油 ~ 35g

涂面：

红色素 ~ 少许
水 ~ 少许

做法：
1。将所有材料放入搅拌器混合均匀，搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富 有弹性。

2。取出面团切成小团，搓圆放在白纸上。
3。用刷子沾红色素水涂在面团的表面上，待发酵约1小时左右。
4。用大火蒸10-15分钟至熟即可。

斯格牛油蛋糕

前几天

我在网上看见

这个好特别的

“斯格牛油蛋糕”

好奇心的我又来了

挑战又来了！加油！

 起初好担心

因为第一次体验

再加上没有军师

所以这种心态

是理所当然的啦

我呢小心翼翼的

一边看图案

一边动手

好像排格子似的

蛮可爱哦

我好喜欢！

英文字母蛋糕卷

今天

我接到kulim的朋友

要回来

真的好高兴

原本

我们是要去探望

“梅花”的

但。。。。

最后

我们还是决定在

old town meet

我呢。。。

就开心的做起

“英文字母蛋糕卷”

想和他们一起分享

哪知道。。。。

人算不如天算

他们一个不能；一个来不及

哼！讨厌

又被放鸽子了

算了！

就和孩子们分享吧。

因为他们也希望取消集合

他们可以吃蛋糕嘛

哇塞！

老公的“槟城炒果条”

很久没吃“炒果条”了

所以

今天特地到pasar

买了材料

晚上，

我老公亲自下厨

味道怎样呢？？？

出乎意料哦

味道赞！

好吃！

真希望他天天都能

亲自下厨

那我就闲着了

哈哈哈~

海绵宝宝生日蛋糕

当做此蛋糕时

好压力

为什么呢？？？

原来这是我第一个

亲手做的

“海绵宝宝蛋糕”

第一次

挤花不是很美

也不是很密

勉强还可以啦

长女11岁生日蛋糕

这是我第二次

为我长女特作的

“小龙女生日蛋糕”

虽然颜色很不鲜艳

也蛮难度的

幸好

他没嫌弃

我感到欣慰

美味的皮蛋粥

近来天气长变化

人的体内也跟着变化

不是伤风感冒就是发烧

好可怜哦

最近孩子都爱吃煎炸的

好担心啊

所以

就让我来

煮个不腻又清淡的

“皮蛋粥”

winnie pooh 生日蛋糕

这是我第三个特地

为从nilai的侄女

们而准备的咯

很美，但没那么细致

但小孩们很高兴

还打包回去吃哦！

可爱香橙小狗杯子蛋糕

今天孩子一放学回到家就问：

“妈咪，昨天的面包还有剩吗？” 

 当他们听到

“habis了”

好失望哦

好啦

妈咪就做杯子蛋糕

来弥补他们的心灵咯

当蛋糕出炉时，

真的不知该装饰什么才好

唉~就来个小狗蛋糕吧

起初，

真的不知道该从哪pump起

我也就乱来个开始

诶！还不错哦

沙拉船面包

这几天都试做蛋糕

今天孩子说：“妈妈，好久没吃你做的面包了！”

听她们这么一说

真的一鸣惊人哦！

好啦

今天就来做面包吧

孩子们都长大了

也学会吃各种的面包

今天就来做个

“沙拉船面包”

其实，

真的好久没动手了

真怕有点失手哦

又怕面团不能发

因为刚刚下完雨嘛

幸好

一切都顺利地进行和完成

三个诸葛亮

都吃到饱饱才肯去睡觉

哈哈哈！

材料：

高筋面粉            250克

幼糖                      60克

盐                            8克

奶粉                      20克

蛋                          50克

即溶酵母              10克

奶油                      80克

水                         240升

沙拉材料：（全部适量即可）

水煮蛋切片

三色豆

tomato切片

黄瓜切片

西瓜冰沙

蒸白皂鱼

芭比娃娃蛋糕

前几个星期

我特地去学做芭比娃娃蛋糕

回去之后

很想再来一次试做

当作复习功课嘛

可是。。。

一天的一天过去了

还是没信心

就搁 了两个礼拜的。。。

今天

我就鼓起勇气

来试看是否能成功

 首先

我依照老师的方式

一步步来

到切蛋糕时，

就是去掉做裙时

真的好害怕

时间一滴一滴的过去了

我终于完成我的功课

看。。。

这就是我的杰作

哇塞！

还不错呱！

顽皮的哪吒蛋糕

记得小时候

我们都很喜欢看哪吒的戏

印象中他是块肉投胎的

从小就很顽皮和淘气

看到他那么可爱的样子

应该把他做个纪念

心心相印蛋糕卷

上星期，我特地做了彩绘蛋糕卷

但失败

第二次，不死心又再来

也是宣布失败

唉~真的好伤心哦

到底问题是出在哪里呢？？

打电话请教朋友们

才发觉

有很多地方要注意的

第三次，当要撕开蛋糕纸时

心中那个啊~怕怕的感觉又来了~

幸好

没失败！

真的好高兴！

朋友问我什么字来的

我说“昂公字”

叫他自己猜

可能会中头奖哦！

哈哈哈！

食谱来自：茄子

材料（份量是给我的28X28CM烤盘）
蛋黄糊
蛋黄 3个
白砂糖 15g
水 60ml
油 40ml
香草精华少许
低筋面粉80g

图案面糊
搅拌好的原味蛋黄糊 2大匙
蛋白 20g
糖 2小匙
红色素 2滴

蛋白糊
蛋白 3个
白砂糖 50g
塔塔粉 1/4 小匙

鲜奶油160g
白砂糖15g

做法
1.将烤盘垫入心心相印纹纸，再铺上另外一张干净的烘焙纸（这次我用不沾布）
2.将蛋黄放入盆中，打散，加入15g 的砂糖，用打蛋器打白，继续加入水和油，再加入香草精 华拌均
3.筛入低筋面粉，用打蛋器充分搅拌均匀
4.从步骤3中取出2大匙面糊，放入一个碗内和2滴红色素混合
5。将图案面糊的蛋白加入砂糖打发，拌入步骤4的红色面糊，倒入挤花袋，在油纸上挤出花纹
6。用170度烘烤1分钟
7。将蛋白、塔塔粉打至发泡，分数次加入砂糖打至9分发
8。打发后的蛋白分三次加入可可面糊搅拌均匀，不要过渡搅拌，以免消泡
9。将面糊倒入烤盘里，再用刮刀将表面刮平，在桌上轻敲几下，震出大的气泡。190度15分钟

~ chocolate ball ~

今天又做蛋糕卷了

还是失败

真的好伤心哦

那烘出来的蛋糕看也没兴趣看

吃也没口味吃

唉~

好啦，记得蓝赛珍曾经说过

剩余的蛋糕

可以收集起来

然后可以做成

小孩最爱吃的

巧克力球哦

但食谱没呈上

哦！好可惜啊~

没关系

那就来个大概的做法吧！

啊哈！终于出炉了！

好美味哦！

材料：

（A)

250克       海绵蛋糕

100克       烹饪巧克力（隔水煮溶）

（B)

150克       烹饪巧克力（隔水煮溶）

适量         杏仁粒

（C)

 适量         巧克力米

做法：

1） 首先把海绵蛋糕用搅拌器搅碎，加入（A)的巧克力酱搅成团

2） 把杏仁粒和（B)的巧克力酱混合均匀

3） 最后，把（B)的巧克力酱淋在（A)表面上
4） 再滚上巧克力米，放进冰箱里冷却30分钟即可享用哦！

彩色发糕



食谱来自 ：Tracy Low

材料A：
320 克 自发面粉
1茶匙 双料发粉

材料B：
160克 砂糖
160ml 水
130克 马芝琳

做法:
1.筛A入盘内。
2.混合B在锅内，隔水搅煮至溶化，待完全冷却。
3.在面粉中开窝，慢慢倒入B，边倒边搅，混合成面糊。
4.把纸杯放在小模内，倒入3/4满。
5.用大火蒸12分钟。

小猪生日蛋糕

记得去年我契女生日时

我到蛋糕店买个

美丽的蛋糕送给她

今年

我就亲自为她做

个可爱的小猪蛋糕

为什么呢？？？

哦！原来她属猪嘛

所以这只小猪

就代表她

像小猪那么可爱咯！

漂亮的芭比娃娃蛋糕

 

所谓佛靠金装

人靠衣装

芭比娃娃也不列为哦

那天

在网上看到漂亮

可爱又美丽的

芭比娃娃蛋糕

心想

应该难不会很难吧

今天

我终于亲身经历了

哇！好可怕哦

好多功夫咧

也许是第一初体验的原因吧

挤彩带时没那么多波浪

没那么漂亮

幸好

有位很有耐心

脾气又好的老师

再教导我们

因此

芭比娃娃才能

如此顺利完成

所以

在此，我要向Peytrece Tan Booi Feng

致谢，感恩！

Asam 虾

 

今天下午

忙了一整天

回到家里

真的筋疲力尽了

老公讲要吃Asam虾

心中多么累

也要乖乖的就范

啊！就来个简单的炒法

也好好吃哦！

材料：

1/2公斤              草明虾

1大匙                 Asam 膏 + 3大匙水

做法：-

1） 烧热油，放入蒜茸爆香

2） 把虾放入锅炒一下

3） 加入Asam膏水，兜一下

4） 加入适量的黑豆油、胡椒粉、 糖稍微兜炒一下

5） 盖上锅，焖至收干汁就可以享用了

是不是很简单咧？？？？

不妨试试吧！

古早的冰棒

香橙杯子蛋糕

记得第一次想做杯子蛋糕时

总是为烘烤之后

冷却时表面

总是不干的？

是不是烘烤时间太短啊？

或是热度不够啊？

时间和热度真的不可小看哦！

每个人都有不同的食谱

相同的

每个烘炉也有不同的热度

今天，

我就用【嘉威的太空双宝】

来试看。

啊哈！

效果果然不错

表面不会出现问题了

真是太高兴了！

刚做好时，孩子们都不要吃
我还以为不好吃
哦！
原来还没挤icing
当挤好时孩子们
个个都垂涎三尺啊！
还嫌吃不够
哈~哈·~哈

材料：

115克           牛油

115克           幼糖

115克           普通面粉

1/2小匙        发粉

2个               鸡蛋

1 1/2大匙     鲜奶

1/2小匙        香精

装饰：-

150克          马芝林

100克          糖粉

1/2小匙       香精

色素

做法：-

1） 先将牛油和幼糖打发

2）把鸡蛋逐个逐个加入搅拌均匀

3）加入面粉和发粉搅拌均匀

4）加入香精

5）把面糊舀入纸杯里，盛入【嘉威太空双宝】烤箱以140~150度烘20分钟

6）趁热把蛋糕取出，放在架子上待冷却

7）糖霜： 将牛油和糖粉打发至滑， 加入香精，调入自己喜爱的色素

               挤在蛋糕上即可了。