Monday, June 27, 2011

清凉的"凉糕"





记得前年。。。
妈妈跟我说
她很喜欢吃“结风”(keat hong)
尤其是三姨做的
她爱不释手哦!
我很好奇,
因为我不曾听过
也不曾看过
到底什么东东来的????


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我呢就快快拨电话向她请教~
唉~很惭愧!
为什么呢???
因为她不知给我多少次
这食谱的做法了
真是太对不起她了。。。。


绝对不放弃啦!
所以呢,
趁着孩子还没放学
我就在妈妈家试做

整个制作过程也很简单
材料也不多

不知是不是头次做
所以很不理想
妈妈嫌不够甜

晚上,
我还是不死心
我吃饱饭之后
又开始试做

哇塞!这次真的很成功咧
真是不白费我的心思
也不辜负三姨的鼓励
成就感让我觉得好开心哦


 
材料:-

糯米粉       : 200g
糖               : 250g
粘米粉       : 适量(稍微炒5分钟)
清水           : 200ml
香蕉精       : 1茶匙


做法:-
1) 将所有材料混合,接着搅拌均匀
2) 将面糊倒进蒸盘,以大火蒸15分钟
3) 待冷却后,沾上粘米粉即可享用。

Saturday, June 25, 2011

翻糖杯子蛋糕




最近很流行“翻糖”
所以就从撒拉烘焙
那找到了这食谱做法
 然后就开始试做了。。。
想不到要准备翻糖的材料相当多
而且弄好之后还要等到隔天才可以使用


孩子们高高兴兴地到家婆家去了
哈哈。。。我终于可以动手了
为了做此食谱
我又破费了
因为要跑到烘培店买一些翻糖工具
 当天是下午
在厨房里捏呀捏
好辛苦啊
只因为是糖嘛
怕吹到风就变硬
所以把风扇调小
汗水呢。。流到脸颊了
就如汗流浃背似的


哇塞!终于完成了。。。。
好高兴哦!


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