Mashimaro Jelly Cake

寿桃蛋糕の二

Santa Jelly Cake

喜洋洋蛋糕

洋葱烩鸡翅

泰式炸豆腐

记得前几天和我的朋友到他朋友的摊子时，他们是做小贩的，我在那看到这豆腐让我回味到小时吃的豆腐。一口咬下去。。。哎呀，我的天啊~好脆哦！心急了就向他请教了。。可惜，人家是靠这养活的哪会告诉我们呢？也罢了啦~我也明了的。。。。。

有天，我到pasar买豆腐时向老板娘请教了，他告诉我他是用盐水冲洗一下，就拿去炸了，也很脆。。。。回到家，就想着想着。。。。好啦，就来个2合1的做法看。。。。

其实也没什么食谱的，只有秘籍哦。。。。

我的做法是将豆腐切2块，表面涂抹少许的盐，再涂抹些jagung粉，然后，锅要热和多油。当炸时千万不可以一下子就翻身哦。。。要等炸声微小时才可以翻哦，包美美的哦。。。。

椰香海绵蛋糕卷

哎呀。。。。糟了，忘了今天要和校友相聚哦。。我还答应他们要做蛋糕请他们吃哦。。。怎么办好？？？？？哎呀，管她了啦，昨天不是学了真的蛋糕卷吗？不如。。。。就来个椰香蛋糕卷吧~
幸好，这食谱已经很顺手了，不然可要失面子了哦。。。。。


材料：
3个        蛋
80克      幼糖   
100克   玫瑰花粉
适量      开心果碎、干椰丝
55Ml     玉米油（原本食谱是没加入油）

做法：
1. 浆鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入清洁的盆中。
2.将蛋白打至起泡，然后幼糖分3次加入，打至湿性偏干发泡。
3.加入打散的蛋黄，用打蛋器打匀。
4.分2次筛入玫瑰花粉，每次都用刮刀搅匀。
5.装入裱花嘴袋中，斜向挤入铺好的油纸中的烤盘中，表面撒适量的开心果碎和干椰蓉。
6.放入175°C预热的烤箱中，烘烤18分钟。（烤箱是依个人的热度为宜）
7.将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸，涂上适量的鲜奶油 然后卷起，用油纸包紧，放入冰箱冷藏
   30分钟或1个小时即可取出切块享用。。。。

其实这食谱是美食天下的食谱，只是我加些油而已，口感没那么干燥。。。。这蛋糕卷真的好香，当一阵微风吹来时，散发出香浓的椰香味道，使人想要一口吃完哦。。。大家不妨来试看！

周岁baby蛋糕

蚝油花蟹

每次炒都是tomato花蟹，吃也腻了，今天。。。

来个蚝油花蟹好了。

这道食谱并不难做

只是多做一个步骤而已

但好好吃哦

 你不妨来试看。。。。

包你们喜欢哦

 

金瓜馒头

食谱来自：Kathrine Kwa

材料：
A）200g金瓜泥、600g包粉、2小匙干酵母、2小匙双倍发粉、140g幼糖、160g水

B）60g白油（我用玉米油）
做法：
1）将材料A搓匀，加入B料再搓成光滑面团，松弛10分钟。

2）将面团擀成长方形，折成三折层，再擀成长方形，扫上一层水，再卷成圆柱后，分割成小面团，放在烘焙纸或麻将纸。

3）直接排放入蒸笼，盖上盖发酵30分钟。

4）冷水蒸起，以中火蒸20分钟。

5）蒸好，先掀开少许缝让蒸汽散发先，才开盖取出馒头。

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咸葱馒头

蒸前。。。。

蒸后。。。。

食谱：

水             120~130ml
包粉          250g
幼糖          30g
即溶酵母    1茶匙
玉米油       15ml
黑芝麻       1/2茶匙
幼盐          1/4~1/2茶匙

做法：
1）一般做包子的方式
2）分割每个40g
3)  待发30分钟
4）以大火蒸15分钟即可

Bomba cake

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