班兰相思蛋糕

哇哈。。。终于做成功的相思蛋糕哦~

记得有次，网友们再分享这食谱时，

个个都做成功这蛋糕，

而我。。。却失败哦！

做了很多次，

始终还是失败

请教网友，

个个都是这样讲，

到底问题是出在哪呢？？？？

原来。。。。

是我误解了，

哈哈哈。。。

幸好这次捉到原因了

你看，

这不是成功了吗？

今天就和大家一起分享食谱和做法吧！

相信爱吃相思的你，

肯定会喜欢，

失败多次的你，

也一定成功哦。。。。

食谱来自：Siew Hwei

用料A
粟米油 65 g
牛奶 80 ml （我全用班兰汁）
盐1/4 茶匙
蛋黃 100 g
全蛋 1 粒
特幼面粉 65 g （我用HK面粉）
班蘭精 1 茶匙 （我省略）
用料B
蛋白 200 g
幼糖 75 g （我放60g）
塔塔粉 1/2 茶匙
做法 : A
1. 粟米油+牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡

2. 加入HK面粉再打滑，放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1. 蛋白加入塔塔粉和幼糖打至起泡不跌

2. 最后把A+B轻轻的拌均勻，

倒入8寸方形模（无需放纸)，放入烤炉最底层，140C 60min。

  3. 出炉后，倒扣待凉。