燕菜月饼



迷你燕菜月饼



~迷你可爱公仔月饼~

唉！今天我做了朋友订的公仔月饼

大女儿和次女儿都能吃

唯有我家老幺最头疼

很挑食哦

他跟我要求要吃Kosong的公仔月饼

好啦

今天下午我就为他做那么可爱的

“迷你公仔月饼”

一口进嘴就Habis了

哈哈哈

可爱极了！

豆蓉班兰冰皮月饼

 

材料：

糕粉         150克

糖粉         200克

白油           50克

班兰香精   数滴

青色素       数滴

水             200升

做法：

1）冰皮材料的糕粉及糖粉筛入大碗，加入其余材料后搅匀成软团，休面10分钟。

2）搓成长条后切出自己要的分量，搓圆按扁包入馅料。

3）讲（2）按入已洒些糕粉的模型后，轻轻敲出即可。

公仔月饼

前几天，接到我朋友的订单

所以今天就手忙脚乱的

快快炒好馅料

因为太久没做的缘故

很多东西都还没准备好

幸好，

家中有“头手”

有了他，我什么都"OK"
 

海绵蒸鸡蛋糕

其食谱是来自：Elaine Chew



蛋糕做法：
海绵蛋糕粉500克
自发面粉50克
B蛋6粒
鲜奶50克（也可以改为班兰汁那香精和色素就不需要放），
黄梨香精1小匙
黄色素1小匙

做法：
1） 将所有材料以搅拌机快速的打10分钟后再以中速度打五分钟
2） 把面糊倒入一个铺了油纸的圆形8寸烤盘里
3） 在用筷子在面糊上画上一个十字，在十字里洒上一些白糖以大火蒸25分钟。

注：
蒸这鸡蛋糕巧妙有两大，火大，锅大那蒸出来的蛋糕肯定是发发发......。