~紫色玫瑰花馒头~

 

那天看到朋友们做玫瑰花馒头

看似懂又不懂！

难又不难！

挑战好吗？

我最爱的就是挑战

所以，

我就对自己说

你能的！

第一回时，我做的成绩不是很好

捉不到技巧

到了第2次，老公问我："不死心是吗？"

真的

我的确是不死心

所以最后我还是成功了！

材料：
低筋面粉 250克
紫番薯 200克
水 30升
酵母 1茶匙
白油 1/2大匙
幼糖 100克

做法：
1）将酵母、水和10克的糖搅拌至完全融化待发10分钟。

2）紫番薯蒸软后立即搅打，加入（1）打成泥。
3）加入面粉打至均匀，取出， 用手将面团搓揉到光滑，将面团
放在盘中，盖上，发酵2小时。（看情况和天气）
4）将发酵好的面团芬成每个80克，再取出一份切成13克，剩余
的搓成橄榄状，用来做花心。
5）将它6片擀成圆片，将6片重叠，用一根筷子在面片中央压出一
条中心线，然后卷起，往中心旋转扭断，收口朝下放即可。
6）将做好的玫瑰花馒头，再次休面15分钟（看情况和天气）
然后将面团放在蒸炉里，以大火蒸10分钟就可了。