金瓜馒头

食谱来自：Kathrine Kwa

材料：
A）200g金瓜泥、600g包粉、2小匙干酵母、2小匙双倍发粉、140g幼糖、160g水

B）60g白油（我用玉米油）
做法：
1）将材料A搓匀，加入B料再搓成光滑面团，松弛10分钟。

2）将面团擀成长方形，折成三折层，再擀成长方形，扫上一层水，再卷成圆柱后，分割成小面团，放在烘焙纸或麻将纸。

3）直接排放入蒸笼，盖上盖发酵30分钟。

4）冷水蒸起，以中火蒸20分钟。

5）蒸好，先掀开少许缝让蒸汽散发先，才开盖取出馒头。

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咸葱馒头

蒸前。。。。

蒸后。。。。

食谱：

水             120~130ml
包粉          250g
幼糖          30g
即溶酵母    1茶匙
玉米油       15ml
黑芝麻       1/2茶匙
幼盐          1/4~1/2茶匙

做法：
1）一般做包子的方式
2）分割每个40g
3)  待发30分钟
4）以大火蒸15分钟即可

Bomba cake

济公千秋蛋糕

乌白将军蛋糕

老夫子蛋糕

兔子蛋糕の2

母难日蛋糕の2

麻将蛋糕

兔子蛋糕

低糖传统海绵蛋糕

前几天，我心血来潮到附近的famasi验血，哇佬咧。。。。。。尽然验到血糖稍微高了些。向来爱吃甜的我，真的害怕了起来哦。。。看来是时候改口了！o(︶︿︶)o 唉。。。。。蛋糕出炉了，孩子看了真欢喜，可惜的是只吃一口就嫌不好吃，因为没甜哈哈哈。。。。。

材料：-

鸡蛋           185g

幼糖             50g(原本食谱是75g)

玫瑰花粉     90g

玉米油         20ml

牛奶             20ml

做法：

1）鸡蛋和糖倒入容器中，以最快的速度打发至浓，用打蛋器画8字，稍后才消失即可。

2） 倒入过筛好的玫瑰花粉，用铲子从上而下翻均匀。

3）再倒入玉米油，也是用铲子从上而下翻均匀。

4）最后， 加入牛奶，全部轻轻翻均匀，然后倒入7寸蛋糕模型，轻巧一下。

5）放入已预热的烤箱里，以165°C，烘烤30~35分钟可取出。

6） 取出之后，就要立刻脱模，等冷切了，再切出三角形型即可享用了。

Big Bang Cake

这是一位网友特订送给他20岁儿子的生日蛋糕

他问我20岁男生的孩子

通常喜欢怎样的蛋糕

哦。。。。。

天啊！

我儿子今年才8岁哦

我不懂哦！

就问他儿子平时喜欢

什么东西或爱听谁的歌啊

哈哈~

居然和我孩子一样

都喜欢"Big Bang"

那就没问题了啦

但。。想想他儿子已经20岁了哦

如果用卡通来画

未免太幼稚吧

好啦

就来个成人Big Bang画像好了

哇佬嘢！

这图画我画了2天才

顺利的画成哦

好啦，

蛋糕也完成了，

但有点失望的是

他嫌不像哦

o(︶︿︶)o 唉

想想看如果真的像

我就可以成为画家了

不是吗？

哈哈哈。。。。

Anyway,

我还是要谢谢她的订购

感恩！

Bigbang cake

寿字蛋糕

这是我老友特订

要送给他老爸的生日蛋糕哦。。。

他人在星加坡

孝心的他

要送给爸爸蛋糕

而且都是爸爸

喜欢吃的水果。。。

所庆幸的是

他爸爸很喜欢哦

我也很高兴！

谢谢Sally Yeoh 的订购

K-Tea燕彩蛋糕

K-Tea 包

前几天突然接到一通来电

要我做素蛋糕给他老公

因为那是刚好是九皇爷节

他们刚好是卖奶茶的

小型的包我有做过

没问题啦

大个的哦

又要有logo的哦

心里挣扎了好久

好怕失败嘛

 啊哈~想到了哦

就请我家隔壁专做包的师傅

啊老妈！

那师傅要漂洋过海去浮罗交怡顾孙子啦

没法了唯有自己下手了。。。。

当大包蒸出炉时真的好高兴

从没那么美哦。。。

等冷了就快快

弄好logo.

 还是觉得很单调，

所以放上几朵翻糖小花

完成了

就去休息了

隔天

真是晴天霹雳哦

我的翻糖小花

既然。。。。

溶了！

天啊！

怎么办

今天要出货了哦

冷静了下来

还是快快的帮它化妆

终于

好啦。。。。

 顾客也很满意

那你们觉得呢？？？？？

七爷伯千秋蛋糕

九月十八日

是我Tmn的七爷伯千秋

所以。。。

阿光特订了这差不多2kg多的蛋糕

也是我首次弄的大粒蛋糕哦

这蛋糕真的好吃力哦

幸好还是顺利的完成

晚上祭拜七爷时

觉得很简单

不过还是清光哦

真的好高兴！

Bigbang Top Cake

唉，我的孩子们都很喜欢韩国歌手

“Big Bang”哦。

每天都吵着要拿去学校儿童节

好啦，

就答应他们

可惜的是

我只能做一个而已

因为

当天我还有meeting

所以。。。。

就有一个哈哈哈