~黄梨曲奇~

材料：
250g 牛油
3大匙 糖粉
2个 蛋黄
90克 普通面粉
250克 自发面粉
2大匙 Custard Powder
2大匙 奶粉
少许 幼盐


做法：
1）先把牛油和糖粉搅拌均匀（我是用刮刀）
2）加入蛋黄充分的搅拌均匀
3）加入全部已筛好的分类
4）搅拌成适中的软团
5）用模型印
6）包入黄梨馅料，擀平，然后印出黄梨型。
7）在黄梨的表面画条纹，然后涂上蛋液（我是涂黄梨酱）
8）最后以160读~170°烘大约20分钟或成金黄色就可。

寿桃蛋糕

Kuih Bangkit

~番婆饼~

材料：
熟薯粉 350~400克
玉米粉 100克
幼糖 120克
蛋黄 3个B型
浓椰浆 150~200ml

做法：
1）将幼糖和蛋黄搅打至乳白色
2）慢慢加入粉，搓揉至起胶和成白色
3）印出自己喜爱的模型
4）放入烤炉，以150°C，上下火随风烤20分钟
5）取出，待冷时点上红色素装饰


*500克薯粉，加入4片班兰叶剪段，以文火炒至轻熟
*炒好的薯粉至少3天才可以使用
*薯粉最好炒多点无妨，以免不够使用

芭比娃娃蛋糕之二

家乡牛油饼

食谱来自:Alan Ooi

材料:A
牛油=75g
马芝林=75g
糖粉=70g

材料:B
B蛋=1粒
vanilla香精=半茶匙

材料:C
面粉=160g
蛋黄粉=40g
粟米粉=50g
装饰:
红樱桃=少许

做法:
1.材料A放入搅拌器打至松发,加入B料搅匀,拌入C料成软团.

2.将花嘴放入挤花袋,再将1放入挤袋内,挤在铺了蛋糕纸的烘盘上,再以红樱桃装饰,放入预热烤

   箱,以170度烘15-20分钟或熟.

圣诞咖啡猫蛋糕

青豆杯子蛋糕

食谱是来自：Meiling Winnielee（但我稍微改良了）

材料：
A。牛油-200g
糖粉-100g
鸡蛋（B）-3粒（打散）

材料：
B。自发面粉-50g
发粉-半茶匙
青豆粉-65g
做法：
1) 将A料的牛油与糖粉搅打至幼滑，

 

 2) 慢慢搅入蛋液后，加入（B）料拌均

3。将（1）舀入纸杯内至8分满，洒上青豆碎粉

3。将2放入已预热的烤箱，以160°C烘25分钟（度数以个人烤箱为准)