Friday, October 12, 2012
Saturday, October 6, 2012
昆虫世界蛋糕
不懂什么时候，我在google search到一张可爱的昆虫蛋糕，
心想，孩子一定会喜欢。。。
哈哈，果然不错哦！
这蛋糕适合用butter cream。
我呢。。。用了fresh cream放入冰箱取出时
才后悔哦。。。。。。
因为fondant不能进入冰箱咯。。。。
幸好、、、、
这蛋糕一下就habis了。。。
Friday, August 3, 2012
chempedak chiffon cake
昨天，在巴刹被那股
香浓的味道而诱惑
在那左思右想的
到底要不要买
最近天气常变
我生病了2个星期哦
还没好
哎呀。。。。
我的手真是不太爱听话
最后还是敌不过
买了2粒哦
回到家
我家老毛就炸给我吃
我还特地要留一点点
因为我想做个
“真不辣戚风蛋糕”
品尝了许多口味的戚风
今天就来挑战新口味吧！
这口味相当的不错
带有香浓的chempedak味道
又好吃！
大家不妨来试看！
材料A：
3个 蛋白
25g 幼糖
1/4茶匙 tartar粉
材料B：
3个 蛋黄
56克 chempedak泥
60克 玫瑰花粉
15ml 水
30ml 玉米油
22克 幼糖
做法如下：
1） 将蛋黄和蛋白小心的分开。然后把材料B的幼糖加入蛋黄里搅拌均匀。
2）倒入水
3）加入油
4）加入chempedak泥
5）加入粉，然后充分的搅拌均匀，备用。
6）将材料B以快的速度打到发泡，加入tartar粉，幼糖分3次加入，打至干性即可。
7）取出1/4的蛋白加入蛋黄糊里搅拌
9）将搅拌好的面糊倒入7寸（18cm)空心模里，以180°C烘烤30分钟即可。
10）取出蛋糕立刻倒扣。
11）用牙签刮一刮，方便脱模。
12）最后，就以空手脱模来脱模，当然。。。你也可以用自己的方法来脱模！
Thursday, August 2, 2012
Kuih Pandan
这道食谱名称原来是“kuih pandan”
也是我最爱吃的一种哦。。
那天看到网友有分享这糕相片 ，
想要球她分享食谱
迟迟不回复，好失望哦。。。。
幸好，
昨晚我翻开我旧食谱的书 ，
哈哈。。。。
终于被我逮到了哦。。。。
隔天就快快的试看，
哇哈。。。。
成了！
真的好好吃哦。。。。
相信爱吃这道糕点的朋友，
一定很想要这食谱吧！
所以，
今天我就和大家一起分享
这道“kuih pandan”
希望你们会喜欢。。。。
材料A：
85克 绿豆粉
600Ml 清水
10片 班兰叶（取汁）
1/4茶匙 枧水
350ml 糖浆 (我只放300ml,因为太甜了）
材料B：
50克 绿豆粉
225ml 清水
170ml 椰浆
1/4茶匙 幼盐
150ml 糖浆
糖浆（500ml) :-
300克 糖
300ml 水
4片 班兰叶
做法：
1）糖浆做法：把全部材料煮滚。将糖浆分2份。350ml加入材料A, 另一份150ml加入材料B。
2）将材料A的300ml清水加入10片班兰叶搅兰取汁。然后将全部材料过滤。
3）加入糖浆和全部材料A以小火煮滚至浓。倒入四方烤盘里。
4）再将材料B搅均匀过滤后，并煮滚成浓。
5）将材料A放蒸炉里，然后加入材料B，用匙柄轻搅拌成云石条纹，再拿去蒸30分钟即可。
6）取出，待冷之后，放入冰箱里冷却之后才可享用。。。。
Wednesday, August 1, 2012
迷你番薯发糕
这道番薯发糕，制作方法很简单
材料又不多
出炉的时候，充满着番薯的香味
连我家的化骨龙
向来不爱吃的
都连吃不停哦
材料A ：
3大匙 面粉
60Ml 温水
1大匙 即溶酵母
材料B:
200g 蒸熟的橙色番薯
150ml 椰浆
1大匙 双倍发粉
120g 幼糖
200g 面粉
1个 A蛋
做法：
1）将面粉倒入一个量杯里
2）加入即溶酵母
3）加入温水
4）将全部材料搅拌均匀
5）待发20分钟
6）发酵好的酵母如下：
7）将糖倒入料理机里
8）再倒入蒸熟的番薯打至糖溶
9）倒入发酵好的酵母，搅打一下
11）加入蛋液
12）全部充分的搅拌均匀
13）最后加入面粉充分的搅拌
14）舀进小杯子里，以大火蒸10分钟或熟即可
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Saturday, July 28, 2012
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