莫呵糕

一年一度的鬼节又来临

今天，

我很想试做这莫呵糕

如果久没做的话

可能会失败哦

幸好，没失手

所以今天就可以和大家分享这

道“莫呵糕”

材料A：

1小匙              即溶酵母

4大匙              面粉

1大匙              糖

200升              清水

材料B：

3/4小匙           臭粉

20升                滚水

材料C：

100克              幼糖

1/2小匙           碱水

材料D：

350克             包粉

1小匙             发粉

30克               白油

1小匙             黄油

材料E：

少许                 粉红色素   

3 1/2  X 3 1/2   纸

做法：

1）把材料A混合均匀，待发30分钟。

2）把材料B搅拌均匀后，加入（1）拌均，再加入材料C搅均

3）将材料D放入料理机里，加入（2）打成软团

4）将面团分两份，一分加入粉红色素搓匀。

5）将（4）分别擀平成长方形后叠在一起，卷起，然后用手扭断成小团

6）把面团放在纸上，排好在蒸盘，待发30分钟

7）将发好的面团放入蒸笼里，以中火蒸15分钟即可

加油！