糯米糕

寿桃燕菜

元宝燕菜

日本鲤鱼燕菜

红龜糕

皮料：
250克 糯米粉
250克 印尼番薯
210ml 水
25ml 食油
i1茶匙 幼糖
几滴 橙色素
20片 香蕉叶

馅料：
250克 绿豆瓣
200克 粗糖
1/2茶匙 幼盐
50ml 食油/花生油

做法：
1）把绿豆瓣浸在水里至少4小时，滤干水，蒸熟大约30分钟。
2）取出，放入搅拌机里搅烂（我是用布打烂的）
3）把绿豆茸放入锅里加入其他馅料的材料以种火炒至离锅即可
4）把全部皮料用手搓成软团，然后取出适量的面团，包入馅料，
压入红龜模里，敲出，放在已涂点油的香蕉叶上
5）烧热水，然后把红龜排好，以大火蒸5分钟，取出，涂上一层
食油即可。

*馅料和皮料是看自己的模型而定哦！*

2012年首次网友聚会

这是我们首次主办的

网友聚会

当初还以为寥寥几个

担心主办不成哦

 虽然人数少

但我们却很高兴哦

大家都很健谈、友善。。。

大家各自还准备了美食哦

有番婆饼、龙珠果燕菜、芋头糕、鸡仔饼、汽水

还有礼物可拿哦

多好啊

真的好谢谢你们 ：-

Clarice Liew 

 Poosuan Lim 

 Serene Soe

Carien Tan 

  Goh Sook Fang 

  Poosuan Lim

2012年的同学会

迷你热狗面包

我的孩子很喜欢吃面包

每次我做的面包

刚出炉真的很软

可惜的是

到了冷却

或

隔天

面包就好变了

变得稍微结实哦

幸好

在fb里认识了

Soh Pin Tee

他分享了

这道食谱

真的很软

好棒！

我孩子们和

老公都赞好哦~

其食谱是来自:Soh Pin Tee

材料：

高粉225g
酵母1/2tbsp
糖40g
蛋26g
l冰水110g
盐1/4tsp
牛油22g

做法： 一般面包做法

好老公

蛋挞之二

材料：
125克     牛油
60克      幼糖
1个        蛋白
220克    面粉
15克      蛋黄粉

馅料：
240ml    滚水
120克   幼糖
3个       A蛋
1茶匙   香精
少许     黄色素

做法：
1）烧热水加入幼糖拌溶，待冷加入其他材料，过滤备用。
2）把皮料混均匀拌成团，取出适量的面团，按入模塔里，然后将边缘修平。
3）把馅料倒入皮塔里，以170°C烘烤20分钟或馅料凝固即可取出。

注意：

* 蛋挞模里必须涂上白油方便脱落

炸蜂巢

这是我首次炸的蜂巢哦

外观不是很美哦

外观都是起泡泡

只要到最后才知道

要轻敲一下

就不会了

我最怕的就是炸

但炸鸡就ok咯

讲到炸饼

哦。。。。。。

我就怕了嘻嘻

今天跟朋友要了食谱

口感ok咯，

只是外观不美而已啦

不要紧，

再来挑战

希望下次会更好

彩色糖曲奇

材料：
100克 牛油
50克 糖粉
1个 蛋黄
140克 面粉
30克 黍粉
100克 融化巧克力
50克 彩色糖

做法：
1）将牛油、糖粉和蛋黄搅拌至浓滑

2）慢慢拌入面粉和黍粉，揉成面团

3）把面团分成小和揉成圆粒

4）放入烘炉160°C烘烤18~20分钟

5）等冷却后，倒一层融化巧克力在曲奇上端，再把彩色糖放在顶部做装饰。

花生巧克力粒酥饼

这是很香浓的酥饼

里面有着花生和巧克力的味道

咬下一口

感觉很松脆

也很容易做

所以，

就和大家分享一下

希望能带给大家

一样的同感！

材料：

60克        马芝林

30克        花生酱（粗的）

45克        幼糖

65克        黄糖

1/2个       蛋

100克      面粉

25克        玉米粉

1/2茶匙   发粉

1/2茶匙   梳打粉

40克        巧克力粒

做法：-

1）马芝林、黄糖、幼糖和花生酱搅拌均匀。

2）打入蛋搅拌匀后， 加入粉类和巧克力粒，揉成面团。‘

3）将面团放入冰格约10分钟。取出以手搽粉，将面团揉成圆球，稍微压扁，印出自己喜欢的模

    型。

4）以150°c上下火烘烤10分钟，然后转为上下火加风再烘烤8分钟至金黄色即可。

An Mo Nai Nai的故事

昨天回夫家时
桌上放着2个"an mo nai nai"
一看就让我想起
曾经有个
脸带着慈祥的笑容
一双温暖的双手
一头的白发
满脸的皱纹
一手好厨艺
她就是我
最敬爱的。。。。
阿嬷

阿嬷很疼爱每个儿孙
所庆幸的是
阿嬷留给我一个大大的
蒸炉哦
还有一棵我最爱吃
的“an mo nai nai”树
所以，每当这棵树
开花结果时
阿嬷的影子就会
出现在我脑海里
不然。。。
日子旧了
阿嬷是什么样子都忘了
哈哈哈呵呵！

~迷你虾米卷~

材料：-

20张      春卷皮 (剪小方块）

调味料：

江鱼仔精

糖

馅料：

150克    虾米（浸软）

8粒        小葱头

3瓣        蒜米

适量      马来煎

8条        辣椒干

做法：-

1）以4大匙热油把馅料爆香后，加入调味料炒匀，盛起待冷

2）取出一张春卷皮，放入少许馅料，用手卷紧成条状，用面糊或水黏牢开口

3）把虾米卷放入热油中以中火边炒边搅动至金黄色即可

蘑菇蛋香松饼

这食谱在很久之前就很想做了，

只因为用到蒸熟的蛋黄，

本人觉得很多功，所以一直拖到今天

也许是很多的饼干都尝试过了，

卖也卖了，吃也吃了，多觉得腻了哦、、、、

所以， 

今天就来个特殊点的饼干----“蛋香松饼”

当在烘烤的时候

哇哈。。。

屋子充满那股很浓香的蛋味

出炉了

我忍不住吃了一块

哇塞

好好吃哦！

材料：

250克       牛油

120克       糖粉

200克       面粉

240克       玉米粉

3个           蒸熟蛋黄

1个           蛋白（大约25ml)

做法：

1）  牛油和糖粉稍微搅打均匀

2）  加入其他的材料搅拌均匀

3）  将面团擀成3mm厚，再用饼干模印出自己喜欢的模型

4）  将饼干送进预热烤箱，以160°C烤18~20分钟至微金黄色即可