~彩绘班兰戚风蛋糕~

今天凌晨四点

怎样睡都不能入眠了

所以就快快起床咯

哈哈哈

还是先做个蛋糕吧

明天妈妈要我做2个蛋糕

请贵宾们享用哦

哈哈做好一个了

但还很早哦

好啦

再来一个特别点的蛋糕把

记得上回

我做了很不美

今次不知是不是心情好

出炉的蛋糕那么美

阿姨们看到了都竖起拇指哦！

那你们觉得呢？

哈哈哈！

Chew Peng

~彩绘班兰戚风蛋糕~

材料：
4个 蛋白
49克 幼糖
3克  Tar Tar粉


4个 蛋黄
45克 幼糖
60ml 班兰汁
60ml 玉米油
120克 低筋面粉（我用玫瑰花粉）

彩绘做法：
1）将2大匙的蛋白糊 + 1茶匙的蛋黄糊 + 1滴红色素
2）将全部搅拌均匀，放入挤花袋，剪洞，挤在烤馍上
3）放入烤箱闷烤1分钟。


做法：
1）将蛋黄、幼糖、班兰汁、玉米油搅拌均匀，然后加入面粉搅成流行光滑的面糊。

2）将蛋白加入Tar Tar粉打到发泡，然后分3次加入幼糖打至勾状翻倒不掉即可。
3）把1/4的蛋白湖加入蛋黄面糊里稍微搅拌均匀。
4）再把蛋黄糊倒回蛋白糊里，充分的搅拌均匀。
5）把搅拌均匀的面糊倒入模型里，轻敲2~3下，排除多余的空气，以180°C烤40分钟。
6）取出蛋糕倒扣，待冷了脱模。