~Purpleberry Supersoft Donut~

记得我刚学做面包时

最喜欢的就是“多纳”

但我只做2次而已哦

为什么？？？

哈哈哈

怕炸啦

我炸的功夫不是很好哦

每次炸到黑黑的

所幸的是

孩子不嫌弃

他们只爱吃

那天

看到William Tan Chef

如何煎炸的功夫哦..

昨天

又收到fb朋友Serene Soe

特送我的"Donut"

使我手又开始要动了

哈哈哈

材料A：

80g                  WS Palffy Deli-Soft Margarine

2nos                全蛋

50g                 幼糖

5g（1/2tsp)    幼盐

材料B：

250g               高筋面粉

50g                 Purpleberry Wholegrain Flour

200g               普通面粉

15g                 奶粉

1/2tsp             双倍发粉

11g                 即溶酵母

250g               冷水

装饰：

适量              巧克力浆

适量              巧克力米

做法：

1）把材料A搅拌均匀。

2）加入材料B，慢慢加入适量的水，打成软团。

3）取出，待发30分钟或双倍大。

4）把面团擀平，然后用多纳模切出多纳型。

5）做最后的发酵。

6）烧热油，把多纳炸至熟，取出，待冷。

7）把适量的巧克力块切块，隔水煮溶。

8）把多纳沾上巧克力浆，洒点巧克力米做装饰即可。