~香橙玛芬~

妹妹结婚那天

槟城的姨婆

特地做了“香蕉玛芬”

请我们吃。。

那味道真的很香。。。

可惜

我孩子都不爱吃哦

那么今天

我就来个“香橙玛芬”

这食谱是来自Step Wong的

但我更改了一些

烘烤出来的时候

有一股浓香的味道哦

蛋糕也很松软。。

大家不妨来试看！

~香橙玛芬~
 

材料：
120克     牛油
70克       幼糖
2个         鸡蛋
20克       Sunquick浓汁（原本食谱是用橙汁40克）

20克       清水（原本食谱里没有加水的）

130克     自发面粉

做法：
1）讲牛油和幼糖打发变白。
2）把鸡蛋稍微打散，然后倒入（1）里搅拌均匀。
3）把Sungquick浓汁和清水混合搅拌，然后倒入（2）中搅拌均匀。

4）最后加入筛过的面粉，轻轻的搅拌。
5）把面糊舀进纸杯里9分满。
6）放入预热的烤炉里，以180°C烤10分钟，然后转为190°C再烤10~15分钟即可。

 

• 把粉加入时切记千万不可过度搅拌哦！否则蛋糕会变硬。
• 原本食谱是一次烤过15~20分钟，我是更改了烘烤方式，分2次不同烤法，这样蛋糕才不会干和烧焦。