现在市场有各种各样的戚风蛋糕
那天上了William Tan Chef的课之后
就回来复习了
做法就如一般戚风蛋糕似的
只是这次加了Purpleberry Wholegrain Flour哦
天然的颜色无色素
吃得健康，大家都有益。。。
所以
今天我就分享出这食谱
希望大家会喜欢。
材料：
（A)
7个 蛋黄
90g WS Palffy Delisoft Margarine(煮溶）
90g UHT Fresh Milk
90g 包粉
60g Purpleberry Wholegrain Flour
1/2tsp 发粉
（B)
7个 蛋白
1/4tsp Tar-Tar粉
150g 幼糖
做法：
1）讲包粉筛过，然后加入Purpleberry Wholegrain Flour和发粉，备用。
2）蛋白和蛋黄小心翼翼的分开。
3）将材料A全部搅拌均匀，备用。
4）将材料（B)的蛋白加入Tar-Tar粉打至起泡，糖分3次加入打至勾状。
5）把1/3的蛋白糊加入步骤（3)里搅拌均匀，然后再倒回蛋白糊里充分轻轻地搅拌成糊。
6）倒入22cm的空心模里，以170°C烤35分钟。
7）取出，倒扣，待冷脱模即可享有！
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